大厅中间安排了几个灶火，周围安排了许多坐席，此时已经坐满了人。
一个个身穿绫罗绸缎的暖州豪富们手拿扇子，哗哗地摇着。
想想也是，大热天的不在家享福，跑到醉仙楼来看比赛，屋子虽然大，但架不住好几个炉子里炭火烧得正旺。
林青衣忙给林青冠介绍：“二弟，这位赵姑娘，是付师傅的师父，这位是付师傅，做出八宝葫芦鸭名扬暖州的付师傅。”
座上，与付宁认识的人纷纷起身打招呼，他们还想吃八宝葫芦鸭，自然不能得罪了师傅。
付宁拱手见礼，干脆道：“要比什么，我们开始吧。”
林青冠一指，众人向他身后看去，半空中吊着的卷轴缓缓打开。
一共二十个卷轴，分别记录了二十道菜。
林青冠道：“付师傅，这是今天我们要切磋的二十道暖州菜，您可看好了。”
付宁扫了一眼道：“知道了，开始吧。”
林青冠笑道：“付师傅，您可能不知道，我们醉仙楼的客人比较多，而且都是很挑剔的客人，所以，我们不仅要比菜做得够味，还要比时间，谁能在最短的时间完成这二十道菜。”
付宁冷冷道：“我时间很紧的。”
林青冠又指了指坐在最前边的九个人道：“这九位是暖州城最懂吃的老爷，这几位都是对食之味精益求精的大人物，他们绝对不会偏袒任何人而忽视掉一个好菜，在下请他们来做评委，付师傅没有意见吧？”
席上一位穿着最新款薄纱绫罗的男子道：“自我介绍一下，在下席岚，平生最爱美味，我对美味的一些追求，不好意，成为暖州人茶余饭后的笑谈，实在是惭愧。昨[ .me]天刚刚从京城回来，听说暖州新近出现了一道菜叫八宝葫芦鸭，还没来得及去品尝，今天便被林掌柜拉来尝菜，丑话说在前头，若是菜品无法入口，浪费我的时间，我也会毫不留情的。”