88读书 www.88like .com，最快更新大厨师最新章节！
在雷洪走了之后，终于回归到了最现实的情况上，就是需要挑选怎样的食材。什么样的食材，才能够符合快餐面的标准。
“现在需要从哪方面下手，是从面下手呢，还是从汤底方面下手呢？”张武有些忐忑的询问着，他不清楚吴轩是怎么想法，从一开始就没明确这个目标，在这里他特地再问一次。
要是回答个不知道，他真的想去死了。三天时间不长也不短，眨眼间就过去了，在这个时间内必须要找到合适的材料才行了。要是找不到，到时候拿什么来做？
吴轩沉思了会，笑着问道：“你觉得从面下手，我们会有胜算么？”
张武想都没想就说道：“基本就不可能有胜算，对方可是面条女王，对面条的了解肯定比我们要强得多！”
吴轩翻了翻白眼，这简直就是在长他人志气，灭自己威风。自己都知道从面条下手极难，那还问个屁啊！
“你就不能对我有点信心么？”吴轩无奈地说道。
难怪快餐面协会的学员都跑光了，都还没比赛都清楚比不过了，也难怪会跑光。就算是对快餐面充满了爱心，起码也得有实力守护才行。
张武也觉得有些无奈道：“其实我也想对你有信心，但秦玉梦实在是太厉害了，反正以我的能力是输定了。”
吴轩想了会，便说道：“那我们就从汤底下手吧。”
张武也是翻了翻白眼，刚才还说对自己有信心，现在还不是得老老实实从汤底入手，而不是从面入手。
“那你还问我对你有没有信心？”张武翻白眼道。
吴轩淡笑道：“秦玉梦做的面条，我没有吃过不好评价，既然能够被称为面条女王，相信这个学院也不会胡乱评价。因此她在这方面的心思，肯定会花的比我们多。既然如此，我们不如从汤底方面下手，但不是说不从面方面下手。想要做好一份面，必须要全方面才行。”
这就是术业有专攻，那是人家的优势，必须要避其锋芒才行。
吴轩说的头头是道，让张武也忍不住点头，随后问道：“那你觉得用什么食材来做好呢？”
吴轩没有急着回答，倒是反问道：“这个我暂时没想到，你平时是用什么食材做快餐面的？”
张武怔了下，仍是回答道：“快餐面在外面分为两种，一种是油炸型，另外一种是非油炸型。后者自然是最健康的，但成本稍高。不过我们所建立的快餐面协会，两种都有，主要针对的是快和美味，价格更是要低！社团的研究同样能拿出去卖，自然必须要考虑到各种问题。”
“不过我们一般都不怎么考虑面，都是以汤底为主，面其实也就那几种面，也能用其他食材来制作，但成本大大提升，保存方面也比较困难。所以还是以汤料为主，面方面比较难改变。”
张武说的越来越多，谈起专业来就是不同。面有不少种，普通的面饼也有，以乌龙面之类的也有，但也能用肉来制作成面，但保存程度大大降低，成本直线上升，完全不符合宗旨。
“不过，正是因为如此，才显得有些摆不上台面。本身没有什么营养，材料也不突出，除了快之外无一是处……”张武深深叹了口气，连他自己都知道缺点在哪里。
吴轩一拍他的肩膀，淡笑道：“快不就是最大的特点了？跟我说下，比试的标准是什么？”
张武这回倒是yu哭无泪了，连这点都要问自己，外招生就是外招生，什么都不懂啊！