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晚上又去萧名学家里的时候，却见萧名学正坐在沙发那里，仰面躺着，用手指不断地按揉自己的太阳穴，显然是遇到了什么比较难办的事情。
见到陈明洛来了，萧名学睁开眼睛看了他一下，然后嗯了一声，就算是打过招呼了。
“萧伯伯去京城还顺利吧？”陈明洛问了一句。
“嗯——”萧名学点了点头，过了一阵子才说道，“食品安全方面的问题。”
陈明洛问起细节的时候，才知道是最近又出了一些事情，导致各地开始狠抓食品安全问题了，具体地讲，就是猪肉出问题了。
“不是我们这里出了问题，是广东那边儿。”萧名学解释道，“喝下一锅猪肺汤后，一家六口竟然全部出现肚子疼、手抖等反应，被送院抢救后，其中一人目前仍生命垂危。据血液化验结果显示，中毒原因已确定为瘦肉精中毒，目前卫生部已发出安全预警通告，提醒不宜购买食用猪内脏，农业部也表示将会同经贸部，暂停从涉嫌的地市猪场采购生猪。”
居然是这种事情啊，陈明洛听了也是有些意外。
据悉，喝猪肺汤中毒的段某一家六口是广东人，其家长段某昏迷后一直没有醒过，入院后已经洗了三次血，而且，每次流出来的血都是黑色的，情况非常严重。
查问原因的时候，邻居说段某从市场买了一个猪肺，中午回家煲汤，全家六口包括段某、段某的姐姐、段某的两个子女、其妻子和他母亲吃了之后，下午就开始出现中毒症状，肚子疼，手脚都发抖。
段某母亲、妻子和两个孩子到附近诊所打针后，症状基本上消除了。
但是段某吃完午饭就外出工作，晚上七八点，发现中毒后送到医院时，情况已经相当严重了。
当时是他姐姐送段某到医院的，到医院后，他姐姐也出现中毒症状，所以也在医院进行了检查和治疗，但她中毒不深，第二天就出院了。
医院方面则表示，当医院120救护车来接段某时，他的呼吸、心跳已经停止，急诊医生进行了现场救助，段某心肺复苏之后，被紧急送进医院的icu病房进行抢救。由于心肺复苏成功前段某的心跳和呼吸停止时间过长，现在最好的救治结果也是植物人，而且不排除随时死亡的可能。
“这事儿并不是偶发现象——”萧名学表示道，“前一阵子，港澳那边儿才出过事儿，还没有过得几天，就又出了同样的问题，所以洪总理感到非常生气，指示一定要严查此事。”
“瘦肉精啊——这事儿可是不好办——”陈明洛听了之后，就摇了摇头道。
随着秋季的临近，一些相信吃肺补肺的市民习惯在这段时间多喝猪肺汤，以达到润肺的效果。
不过如果生猪体内瘦肉精含量超标，猪肺的含毒量可居内脏之首，与猪肝比起来，平时大家选购猪肺的并不多，但一到秋季，也有一部分相信吃肺补肺的市民热衷于煲猪肺汤，特别是很多粤式餐馆，猪肺杏仁汤常常作为招牌汤招揽食客。
与猪肝相比，猪肺实际上并不具有多少营养价值，吃肺补肺的说法也没有科学依据，事实上猪肺的清洗烧煮程序比较复杂，吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净，中毒风险比较高。
以前的一些检测也发现，在一头瘦肉精超标的生猪身上，瘦肉精浓度最高的是猪肺，其次是猪肝、猪肾等内脏，然后才是猪肉。
也正因为这个缘故，吃猪内脏尤其是猪肺导致瘦肉精中毒的风险会更高一些，在每年发生的瘦肉精食物中毒事件中，跟猪肝一样，猪肺也常常是罪魁祸首。
“关键是这里面的利益相关，很难杜绝源头。”陈明洛对萧名学说道。
“现在抓不到源头啊，警察系统已经行动起来了，希望能够摸到制造源头，否则的话真不好解决。”萧名学说道。
瘦肉精其实并不是本土产物，八十年代初的时候，美国最先将一定量的盐酸克伦特罗添加入饲料，以提高牲畜的瘦肉率。但后来他们发现人吃了这种猪肉后，容易出现心跳加速、呼吸困难等症状，就立刻禁止了。
此后香港、广东等地也发生过食用猪肺汤中毒事件，瘦肉精问题开始浮出水面。
一般而言，瘦肉精贩子不会明目张胆叫卖，而是称为“肥猪宝”，商贩往往将其制成无标签的小包装私下交易，由负责调猪的经纪人卖给养殖户。