中医里面，讲究“望闻问切”，“望”而知之谓之“神”，“闻”而知之谓之“圣”，“问”而知之谓之“工”，“切”而知之谓之“巧”。这里面的“切”，便是指切脉，号脉，又称之为“脉诊”。
每个人的脉象都是不同的，脉象有许许多多，李时珍曾经写过一部相当有名的医书，《濒湖脉学》，里面列举了28种脉，有浮脉、沉脉、数脉、迟脉、滑脉……但是，大家用手摸着脉的时候，可能只是感觉它在一下一下地跳，并没什么特别之处。有些人的脉比较弱，甚至都摸不到它在跳。
这是一个比较玄虚，或者称之为技术含量比较高的东西，只有真正的医生才能分辩，一般人，难，难，难。
早期的切脉方法比较复杂，要切按头颈、手、足等多处部位的脉动，以后逐渐简化为只切按手腕部的脉搏，称为“寸口”诊法。不要小瞧这短短的寸许长的脉动部位，它能分为三个部分，腕横纹向上约一寸长，包含了“寸、关、尺”三部。
何谓“寸、关、尺”？中医认为，人左右手的寸、关、尺部位分属不同的脏腑，认为可以反映相应脏腑的病变。其中右寸反映肺的情况，右关反映脾胃，右尺反映肾（命门）；左寸反映心，左关反映肝，左尺反映肾与膀胱。
苏愈给自己号脉，右手搭左手，刚刚一搭上去，就笑了，为什么呢？因为自己的指甲太长了！号脉，是不能留指甲的，要用手肚子去号，否则就会闹笑话，苏愈心想，看来，回头得找个剪子将指甲给剪掉，不过现在，将就着试试，反正是自己给自己号不是？玩味性质。
他基本上不用怎么寻找，三指的指肚子就直接搭在了“寸、关、尺”三部上，手法纯熟，恍若积年的老医生，先是浮取，然后是中取，最后则是沉取，这是号脉的三个步骤。
“浮取”就是轻轻用力按在皮肤上；“中取”则是中等度用力按至肌肉；“沉取”则是重用力按至筋骨，捏骨寻筋。寸、关、尺三部，每一部有浮、中、沉三候，合称为“三部九候”。不同手法取到的脉，临床意义不同。通常，脉浮于外者，病位浅，沉于里者病位深。
这有点像品茶的三个步骤，我们平时喝茶的时候，舌头会用三种不同的方式去体会茶的感觉。茶刚入口的时候，我们会先用舌尖舔一舔，因为舌尖的感觉最为敏锐，能够分辨茶的香味。然后，我们把茶含在口中，用舌头仔细体会一下。最后，我们把茶咽下去回味一下。同样，品红酒也是一个道理。所以会品茶，会喝红酒，基本上就会号脉，只不过一个用舌头，一个用手指。
在具体运用浮、中、沉这三个步骤的时候，也可以想象具体的茶叶。想象一下，第一个是浮，就像一片片绿茶漂在水面上，它的香气也是浮在上面的；然后是中，可能就是铁观音这种半发酵的茶，香味越来越浓了；最后则是沉，但不是很深。这像什么呢？大红袍！全发酵的茶，浓香醇厚。