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陈舒打算做以前自己常做的戚风蛋糕，所需要的原材料简单，而且做出来蛋糕口感松软，香甜可口。
素心和素兰动作很快，按照小姐的要求准备出了所有的原材料。陈舒带着两个丫鬟就开始行动了。前面都很简单，无非就是蛋黄蛋清分离，把白糖、牛奶、家里吃的油倒入蛋黄内搅拌均匀，就是面粉过筛有点难度，在这找不到细筛的。只能多搅拌一下把面粉打散后倒了进去，混合均匀。
然后到了打发蛋清的时候了，元朝可没有什么电动打蛋器，只能拿着两根筷子手打。素心很认真的搅得飞快，因为小姐说不能慢了，慢了就做不成功了，可是不过一会儿，就觉得肩膀和手臂酸疼，再多坚持一会儿，已然是手都抬不起来了。看着素心搅过的蛋清，那可是离打发差的十万八千里啊。于是主仆三人轮流上场，不一会儿，主仆三人都不动了，因为每个人的手都抬不起来了。
看着这么难打发的蛋清，陈舒简直是欲哭无泪，在家一会儿功夫就搞定的事情，人工操作居然这么困难。看看自己和素心素兰，都在苦着一张小脸揉胳膊。陈舒觉得这样轮流也不是个事，看来得多找些人帮忙。
陈舒让素兰把院子里所有的小丫鬟都叫来，每个人过来搅蛋清，给一吊钱，还让素心在外面守着，看到外面路过的丫鬟、婆子也通通喊进来，发扬人多力量大的传统。
这下陈舒的小厨房热闹了起来，素心也没准备这么多零钱，只能把银子称了绞开分好。每个小丫鬟都喜气洋洋的使劲打鸡蛋，陈舒在一边拍手叫着：“对，要快，打的距离要大，恩，做得好。”
但见一个个的人上去，下来后喜气洋洋的拿着赏钱继续出去干活，就连素兰也从外面找了2个婆子，本就是打扫庭院的，手上有点力气，看着还有赏钱，那更是喜得把吃奶的力气都使出来。
陈舒看着这蛋清渐渐有打发的感觉了，赶忙让小丫鬟给土烤箱生火预热。通过众人的不懈努力，这个现代的蛋糕面糊终于做好了，现下就可以开始烤制了。陈舒打算分2次烘培，就先在自制的蛋糕模倒入一半的面糊，放进中间的烤制夹层中静等。
在等待的期间，素兰也没闲着，那两个婆子出去后到处宣传二小姐打赏，弄得外院做粗活的婆子纷纷过来，说着一嘴的吉祥话，素兰没办法，每人赏了50个钱，让这些婆子告诉别人不用来了，就让小丫鬟赶快关上院门。