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此时的奥斯曼帝国和全球绝大多数地方一样，征收的税是包含实物税的，尤其是在农业税方面，几乎都是征收粮食。
这跟大明帝国也是一样，大明帝国的农业税也是征税粮食，商税、关税等等则是征收银子，整体来说，大明帝国其实已经发展到了银本位为主的货币体系了。
粮食税的占比占大明帝国的税收的比重已经可以说微乎其微了，因为大明帝国二三十的时间都在大幅度的降低粮食税。
现在粮食税的税率仅仅只有十分之一左右，可以说非常的低了。
再加上粮食的价格非常便宜，折算成银子的时候，总体占比就很低，大明主要的税收来源就是商税和关税，这是大明最重要的税收。
奥斯曼帝国自然是没办法和大明帝国相比，奥斯曼帝国的主要税收也是分成三部分，农业税、人头税和商税。
这其中农业税一直以来都是奥斯曼帝国最为重要的税收收入，而且和大明帝国差不多，奥斯曼帝国收上来的粮食、布匹、牛羊马匹等等也是可以用来支付给官员的薪资的，官员并不是全部都领银子的，一部分是领银子，一部分则是领实物。
所以能够征收多少的粮食，这对于奥斯曼帝国的统治至关重要，多瑙河流域的这个大粮仓出了问题，这对于奥斯曼帝国来说，问题就很大了。
当然不仅仅是多瑙河流域这里，奥斯曼帝国全国范围内的粮食征收都出了问题，征收上来的粮食在大幅度的减少。
只是因为，粮食虽然减少了，但是银子方面的税收却是有了大幅度的增长，羊毛所带来的收益很不错，这部分的税收增长非常明显。
有些地方的官员甚至于从中看到了商机，将羊毛卖给大明人得到了银子，再从大明人的手中购买粮食用来上交给奥斯曼帝国国库。
这样从中还可以赚取一笔不错的收益。
“大人，因为种植粮食根本就不划算，远不如养羊划算，所以慢慢的大家也都不再种植粮食了。”
康斯坦总督也是连忙恭敬的回道。
“种植粮食不划算？”
易卜拉欣一听，也是再次说道：“详细的说说。”
“是！”
“大人，以眼前的这片土地来说，我们种植粮食的话，可能需要几千个、甚至于上万个农民，这辛辛苦苦的种植一年粮食，到头来产出的粮食可能连1000块大明银元都卖不到。”
“但是如果用来羊毛的话，可能只需要不到100个农民就可以将这些羊群给管理的很好，这定期减下来的羊毛，它的价格相当可以，收益可以超过1500两银子。”
“这换成是谁，也都会选择不种粮食而是用来养殖绵羊。”
康斯坦总督指了指眼前的这批肥沃土地和易卜拉欣讲起其中的道理来。
“可是大家都养羊的话，我们吃什么？”
易卜拉欣微微点头，想了想又说道。
“吃粮食啊，大明人的粮食！”
“种粮食大明人才是最厉害的，他们大量的使用机器耕种粮食，在我们北方的克里米亚这里，大明人有着无数的良田。”
“他们大明人，一个农民都可以耕种几千亩、上万亩的土地，粮食的产量非常大，而且质量好，价格又非常的便宜。”
“我们用羊毛换他们的粮食，还有大量的银子剩余。”
康斯坦总督笑着回道。
易卜拉欣听完也是觉得有道理的点点头，但又总觉得似乎好像哪里不对头，这其中总是有一个环节有问题的。
但这一时半会又想不出到底是哪个环节有问题。
“大人，其实现在我们这边种粮的已经很少、很少了。”
“因为大明人的粮食价格非常的便宜，质量又好，即便是运到了我们这里，价格也都要比我们种出来的粮食要便宜很多。”
“所以大家都不去种粮食，尤其是这里的贵族、领主，他们都不愿意去种粮食，种粮食卖不出去，价格又非常的便宜，收益很小。”
“大家都选择了养羊、养牛马什么的，这些收益高，并且还不需要大量的人力。”
“再加上这里地广人稀，其实是非常适合放牧的，鞑靼人以前的时候就经常侵略这里，想要将这里变成他们的牧场。”
康斯坦总督笑着说道。
“可是，如果大明人有一天不卖粮食给我们的话，我们吃什么？”
这时，易卜拉欣终于想起来最关键的一个问题。