特别是盐，便是赋予了食材味道的关键，这里说的不仅仅是盐味，而是盐通过一种简单的方式，把食材的味道给激发出来，让食物变得美味。
盐和食材是如何融合的，并让食物便的美味的，涉及到太多的物理和化学的原理，不多赘述了。
杨怀仁想到的是一个人融入到一个家庭里，有点类似于炒菜的时候，把配菜或者配料加到一锅菜里，加的好，让菜变得更美味，加不好，坏了整锅菜。
这就需要盐来帮助它们融合了，盐把不同的食材，以及不同的配料中的味道激发出来，然后用它独特的方式，让这些味道融合成一种让人能够产生愉悦感的美味。
所以说炒菜很简单，也很难。
简单在于谁都能试着去做一道菜出来，难的是做出来的菜能好吃。
如果扩展开去，如果一个外族人能融入了新的家庭，那么是不是说，两个民族之间的融合，其实也并不是多么难的事呢？
关键还是做这道菜的那个大厨，如何用盐，来把不同的食材来融合。
杨怀仁觉得，也许他莫名其妙来到这个年代，便是上天安排他来当一个大厨的，做菜的大厨，同时也是经略天地的大厨。
只不过做菜对他来说相对简单一些，而把天下倒到一起大锅烩，对他来说还很困难，还有很多事情要做，很多东西要学。
大宋把西夏打败了，而西夏的统治民族党项人，也逐渐走向了衰落，知道一千年后，再也没有了党项人。
很显然的是，一个曾经辉煌和庞大的民族，狭义上看是已经消失在了漫漫的历史长河之中。
但广义上看，他们并没有消失，而是逐渐融入了更强大的民族之中，变成了他们的一份子。
党项人如此，未来的契丹人，同样是如此。
而那个几千年来最强大的民族，也因为有着悠久灿烂，同时又极具包容性的文化，不断在接纳和融合着，逐渐沿着不断强大的路途前进。
作为这个民族的一份子，杨怀仁是骄傲的。在这个民族的饮食文化里占据一席之地，就让杨怀仁有点飘飘然了。
一顿饭吃完，杨母便催着杨怀仁去沐浴休息。
杨怀仁心道，该来的总是要来的，没法抉择的，最终都要做出选择。
两个大肚婆是不用考虑了，她们俩如今属于杨府的重点保护对象，杨怀仁要做的是白天多陪陪她们就好，晚上的事，她们现在免税。
即便如此，杨怀仁还是很难三选一，要不，让杨怀仁当地主，晚上让他们来个四人斗地主？