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舌尖上的大宋 第1641章:问茶

杨怀仁笑道,“你们庄家祖上,确实是会做生意的,从种茶的茶农发展到如今这么大的家业,这可是几辈人共同的功劳。”

庄士恒见杨怀仁对他们庄家大加赞赏,心中喜不自胜,忙接话道,“多谢王爷赞赏!正是因为有王爷这样的人让大宋国泰民安,我们庄家的生意才能蒸蒸日上。”

不得不说庄士恒是个会拍马屁的,不过杨怀仁可没工夫和他整这些没用的,他接着问道,“庄大人,你们庄家现在还是有不少茶山吗?

是不是都是自产自销?你们的茶山又主要种的的是什么茶?”

庄士恒心情已经非常放松,他从小成长在一个茶商大家族中,自然对这个非常了解,他有点变得侃侃而谈起来。

“回王爷话,我们庄家以前确实是自产自销的,家里有茶山,集栽培、种植、采茶和生产以及销售于一体。

不过后来随着生意越做越大,除了自家茶山自产的茶叶之外,也从其他茶农那里收购茶叶,我们庄家再加工之后贩卖。

两浙一带虽然茶山众多,可茶叶越来越能卖上价钱之后,很多商人也加入到种茶贩茶的生意中来。

我们庄家因为家族做茶叶生意的缘故,积累了不少销售的经验和渠道,所以对于一些没有充足的销售渠道的茶农来说,最好的赚钱方式也是把他们种植的茶叶卖给我们。

至于我们庄家所种植采购以及销售的茶叶种类嘛,那可就多了。

像西湖龙井、大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、武阳春雨以及松阳银猴等等,都有贩售。”

这些茶的种类,杨怀仁有些他听说过,有些没听说过,但一听便知道这些都是名茶。

只是有一点他有些疑惑,问道,“怎么龙井还分两种吗?”

庄士恒有些卖弄道,“王爷可能有所不知,龙井是茶种的分类,另外又根据产地的不同,又被划分成了更多的种类。

就说西湖龙井,也是有不同品质的严格划分的。龙井茶的历史始于唐末,兴于本朝。

太祖时候,灵隐下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。

其中因为龙井村的品质最优,便为此茶种命名为龙井茶。如今龙井茶以“狮”“龙”“云”“虎”四个字号划分。

“狮”字号龙井茶产地以狮子峰为中心,包括胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。

这也便是龙井贡茶了,如今由朝廷管理这片茶区的龙井茶种植、采集、生产和进贡事宜,一般人已经喝不到这么上等的龙井贡茶了。

“龙”字号龙井茶产于翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带;“云”字号产地为云栖、五云山、梅家坞、琅珰岭西等地;“虎”字号龙井茶产于虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。”

“龙”、“云”、“虎”三种龙井茶虽然不是贡茶,品质也是上佳,在我们庄家贩售的茶叶当中,也是上品的贵价货。

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