林克让酿酒师放假，可是还有大量的葡萄在挂在葡萄藤上。他想着又有些心疼。
于是，他给亚伯特打了个电话，想找个解决的办法。
可惜，亚伯特也没有办法：“如果能持续低温，倒是可以等到天气好转之前酿造冰酒。但奥泽特的天气不可能出现持续的低温。只要雪化了，不用半个月，你那里的气温就会升到零上。”
冰酒需要将葡萄在冰雪天气里冰冻一段比较长的时间，让葡萄内的冰晶将糖分凝聚，并且风干部分水分。那才能保证葡萄的含糖量。
如果时间不够，就无法酿造真正的冰酒。而葡萄会在天气温暖之后就烂掉。
得知他遇到了难题，杰西卡笑着建议说：“反正你有空，既然现在雪停，你就多酿一些。说不定又是一种新酒品。”
林克一听，哈哈笑着说：“你说的也没错。”他按照今年葡萄估计的产量准备了酿酒器具。如果现在不酿酒，那些器具空着也是空着。将那些葡萄用来酿酒，最多就是多耗费一些人力和物力。但是只要能酿造出可以饮用的葡萄酒，三十美元卖不了，三美元总有人要吧！说不定他还能赚上一小笔。
于是，他将那些还没离开的工人再次召集起来。他也没让那些酿酒师继续工作，只是自己拿着亚伯特留下的皇后和火云的酿酒笔记，按照上面的步骤开始酿酒。
那些酿酒师看他这样，也纷纷动手，他们要用这些葡萄酿造实验酒品。
林克看他们那样做，也没阻止。只要他们能将之前酿造的葡萄做好收尾，剩下的葡萄，他们想要试验就试验好了。
不过他们试验也不会用太多的葡萄。一则他们没有太多时间，酿造太多收尾不好办。
林克独占了数台压榨机。大量的葡萄放进去压榨，他自己也起了玩心，也实验两种酒品。
他让工人将那些还没熟透的葡萄也采摘了一些，然后用不同的比例和与熟葡萄一起压榨。
不过他留下一部分酿酒用具，给过了新年后再来酿造“冰酒”的亚伯特使用。
忙乱了七八天之后，酿酒师们已经完成现阶段的工作，纷纷离开农场准备回家过圣诞。
在他们离开之前，林克也没小气。每人的薪水多支付了20%，算是这段时间他们辛苦的报酬。
而他也完成了酿造工作。因为正如亚伯特说的那样，雪化之后，气温就回升了。葡萄开始腐烂。不管是成熟的还是没成熟的，都不再适合酿造。
虽然浪费了不少葡萄。但那也是没办法的事。于是他先将大部分的工人支付了薪水。只留下一部分人帮着做好收尾工作。
等他忙完，再有三天就是圣诞节。他刚让剩余的工人也放假之后。突然又来了一次暴风雪。这暴风雪不是因为寒潮，而是因为这里的降水丰富。地面的气温是零上的，但天上的却是很冷的，所以天上降下来的是雪。大雪一来，地上的气温也随之下降到零度以下。
早上起来，林克看到外面窗外的大雪，就对杰西卡说：“今天休息吧！雪很大，出行不安全。”
杰西卡没有反对，贝尼汉斯要处理的事她都已经处理好了。她安全可以当是提前两天放假。而且就算她不去公司，有什么事电话联系也能解决问题。
在客厅里，汉娜趴在茶色落地玻璃窗前盯着外面看。虽然是在室内，但玻璃上也是冷了。
林克过去将她抱起来，捂住她因为放在玻璃上发冷的小手说：“汉娜在看什么？”
“爹地，雪什么时候才会停？”
“爹地也不知道呢。汉娜想出去玩吗？”
“咔咔说，我们要砍一棵，最好看的圣诞树。”
林克看向杰西卡。杰西卡笑着说：“我给她将了圣诞节的故事。跟她说我们可以将圣诞树装扮得很漂亮。”
奥泽特农场有大量的冷杉，挑一棵不难。问题是在森林里想要找到一颗树形漂亮的不容易。因为森林遮蔽会让小树长得不好。
他看这外面的天，如果雪停了，他也不好去砍圣诞树。
他想了一下，说：“院子外不是有几颗冷杉吗？我们就拿它们做圣诞树好了。”
杰西卡愣了一下，说：“亲爱的，你确定没再开玩笑？它们的高度肯定超过了四十码！”
“那不好吗？比国家圣诞树还要高三倍。”美国的国家圣诞树也一直种在那里，是一棵活树。不像普通家庭里，只是砍一棵回来。
杰西卡心里闪过给一棵四十码高的树装灯饰的场景，不由失笑：“那家里面要放一棵小的吗？”
“等雪停了，我就去找一棵合适的。可以放在中庭的中央。”