66-悠悠三载（上）
为了棉花纺织和这些模型怎么做的事儿，刘老爷留沈伯谦足足聊了两日才放他回家。
虽然十分不舍，但正如刘老爷自己说的，这事儿急不来。
他也想一步到位，马上开工，但那时不现实的。
眼下，光是原材料这一项就是大问题。
因为棉纺织业基本是零发展的状态，所以棉花种植并不普及，一般的庄户人家就算是种点儿棉花也是为了自己家做被褥。
作坊布庄也会收购一些，但一般要的量也都不大。
刘老爷做了半辈子生意，知道一门新生意最重要的是销路。
没人买的东西再好也没用。
可他无论如何也想不到，居然会遇到销路肯定没问题，但却出不来货的情况.....
刘家世代从商，刘近南更是天生的商业奇才。
他跟刘老爷都知道，一项产业要真正的立起来，有三件事必须谋划好。
第一当然是销路，这一点儿他们可以确信没问题；
那么，还有两件事就显得尤为重要了。
一是原材料的供应，必须及时、质量也要有保证；第二就是人。
以卤味店为例，刘家从开始准备扩张，就签了不少死契的师傅伙计，每到一处又在当地签一批专为刘家提供鸡鸭猪羊原料的农户。
作纺织也是一样。
更何况，棉花纺织比起卤味技术含量着实高出不少，当然不可能一蹴而就。
即便有沈伯谦提供的专业理论知识，和看起来十分靠谱的工具模型，但要想真正的将棉纺织业发展起来，还有太多的东西需要准备。
所有这些，都需要时间。
好在，对于此时的他们而言，时间还是有的。
刘老爷将刘家的几位心腹全部召回清水县，三天长谈后，由刘近南统管众人分头行事。
先是找了不少有经验的老农，勘察适合种植棉花的田地。
刚好，清水县周边诸县都很适合。
刘家遂在清水县和周边收购农田，准备建立自己的棉花种植基地。
这事儿，沈伯谦一开始还是很有兴趣的，还曾想过将清水县打造成一个大型棉花种植基地，结果却被来了当头一棒。
原来，这年头，地里种什么国家也是有要求，有规定的。
必须要先保证粮食出产，剩下的田地才能种些棉花、烟叶之类的经济作物。
所以，他只好放弃了这个想法。
不过，经过这件事，沈伯谦对自己也算是有了更为清晰的认识。
专业的事儿还是留给专业的人干吧。
毕竟，自己的事儿也多着呢。
多久没好好读书了？再过两三年可是要考举人的，连基本的农桑知识都不懂，做出来的文章肯定也是死板教条，以后要多请教姥爷他们；
再有就是，李家坪的私塾也好久没去看了，自己这个先生做的名不副实啊。
而且，家里的菜谱也很久没变过了，徐大姑和小妹虽然手艺越来越好，可这菜色创新方面还是欠缺的很，看来也要写点儿新菜谱了。
酸梅汤、马蹄爽、凉皮、肉夹馍、辣白菜、桂花糯米藕、蓑衣茄子、香煎耦盒、三杯鸡、口水鸡、木须肉、青梅酒、杨梅酒.....
随便一想就这么所想吃的东西，回去要好好整理整理才行。
家里如今也不缺钱，姥爷他们还是连纯白米和纯白面都不舍得吃，只要自己不在家，他们肯定吃杂合面儿的。
沈伯谦一开始真的很难理解，家里也没这么穷吧，用的着这么省？
后来久了才知道，他这样顿顿白米白面的，别说在李家坪，就是可着这四里八乡的找，也真没几家。
庄户人家，祖祖辈辈省惯了，那里舍得这么吃。
所以，沈伯谦的宗旨是，东西倒不一定吃得多金贵，但做法儿一定得讲究。
比如说，大家都是喝玉米面粥。
别人家，玉米磨碎直接就下锅了，可沈家不是。
先用细箩把磨好的玉米面一遍遍的筛，只留最细的煮粥，剩下的再过一遍大筛子，留下小粒蒸饭的时候掺在白米里，有嚼劲。
余下皮子和大颗碎粒则是让谭四悄悄的拿去喂猪。
不然，让姥爷看到又是一阵子心疼。
杨大爷倒是知道的，不过他以前在大户人家做过工，接受度还可以。
至于为啥让谭四，谭断念拿着这些剩下的东西去喂猪。
一个是劳力不用白不用，反正他们几个上赶着来家里干活，别让他闲着了；
二来则是，万一被姥爷看到，就把事儿推到他身上！