转身拿起旁边的炭盆儿上的烧好的开水壶，往茶壶里续满水，又给他倒了杯茶。
这才又说起他所辖生意过往情况和他今年的目标数据。
但是，沈伯谦说自己对生意不熟，要先慢慢扒整体情况捋一捋。
顺道也请掌柜的给他把把关，看他说的对不对。
掌柜的点头言道不敢。
沈伯谦笑着说了句“您过谦了”，接着说起这位掌柜管理的生意的情况。
他的辖区临近京城，是精细棉布卖的最好的区域之一。
而且，因为最好的棉布一直都是刘家独家供应，所以买方市场一直是供不应求。
几乎是货一上架，第二天就卖的七七八八。
这说明当地市场饱和度很低，还有足够的市场空间等待拓展。
换言之，如果没有特别大的意外，今年的增长率应该是一如既往。
他辖内前年和去年的增长率分别是五成和五成半。
而这两个数字对应的人力增长都是两成，跟他刚才报出的今年人力增长预估数据一致。
但是，他报的盈利目标增长率却依旧还是五成。
最后这句话，沈伯谦没有说出来，却顿了一下，话锋一转，问道：
“诶，对了，我前几天听若兰说，年前刘家染织坊推出的新棉布花色，客人们都很喜欢。
当时就定了进上的，还得了太后的赏赐，您那儿是不知您那儿卖的怎么样？”
本来听他说前面的那些，掌柜的就已经暗暗叫苦。
最后这个问题一出，他顿时臊的浑身发热，暗暗叫苦。
沈姑爷好毒的眼睛，好细的心思。
这位大掌柜也不是傻子，沈伯谦那句话虽然没说出来，但他自己要是听不出言外之意，那真是一把年纪活到狗身上了。
想到这里，他招架不住了，连连抱拳致歉，说刚回想起来刚才的数据可能有些偏差。
又把准确的目标数据报了一遍。
沈伯谦也没拆穿他，把刚才记下的数据重新改了一遍，微笑着继续聊。
聊完让他签字，以示对目标数据的认可。
随后，微笑着亲自送他出门后，才回转身坐下，等待下一个人进来面谈。
而就在他送人的那一小会儿，原本在后面休息，准备替他掠阵的刘若兰也悄无声息的离开了。
沈伯谦察觉屏风后面没了动静，会心一笑，抬头一看，第二位掌柜的刚好进来。
而刚才出去的那位，一回到大厅就被其他人围住了。
他一个问题也没应，只伸出大拇指，重重的点头说了个“服”字。
他直到这会儿还觉得有点儿恍恍惚惚的，心里一直在犯嘀咕：
要不说这人跟人不一样呢。
看刘家的沈姑爷，人家可是地地道道的读书人，一天生意都没做过。
那又怎么样？眼光那叫一个毒，盘账那叫一个精准，心思那叫一个细密。
再说人家那记性！谁能比。
这么几年的账本，摞起来都有一人高了。
人可是一页都没拿，可自己每年每月赚了多少钱，雇了多少人，发了多少月钱，交了多少赋税，租了多少房，买了多少地。
人家是倒背如流，一字不差，自己这个管事儿的都自叹不如。
除了说个“服”字，还能干吗！
难怪少东家这么放心呢，刚才出来的时候好像看到少东家好像也回后院去了。
看来也是不打算再看着了，这位沈姑爷真不是一般人呐。
先不说他到底会不会做生意，光是这气度，也真是没话说。
自己第一次报的那个数，人家估计一一听就知道有问题了。
肯定也猜出来自己是故意的。
人家可是青州府亚元，举人身份，换个人早恼了。
可人家怎么做的，没一句难听的话，脸色都没变。
而且，后头说了那么多过往的数，瞎子都能看出来自己的数有问题了，可人家就是不说。
为什么，那是给自己留面子。
眼光毒，计数准，过目不忘，又有容人之量。
但，这都还不算完。
人家这学识、见识之渊博，心思之通透，也不是一般人能比的。
说完今年的计划和目标，后面聊的那些，自己本来还有点儿想找回场子的意思。
可愣是也让人家给说了没了脾气。
不但是没了脾气，谢谢人家还来不及呢。