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宝贝儿 3.168

上回那个擅长做鳗鱼大肠的小陈师傅,羊从他那儿还学了一道独门美食:软兜炒饭。叔儿从前就爱吃炒饭,羊学着也是为了给叔儿做着吃。

如果说炒饭就是化了妆的白米饭,“软兜炒饭”就是炒饭还没来得及卸妆又被兜头兜面上了一个烟熏妆。

软兜长鱼,扬州炒饭,两道淮扬菜,将其强行做一处——当时小陈师傅是这么分析给她听的:扬州炒饭,好是好,失之干涸;软兜长鱼,赞归赞,可惜过油,往往要陪上米饭三大白。以油淋淋的软兜覆之于上,滋之,润之,两全其美,相当于一碗淮扬盖浇饭。

盖浇虽举手转腕之劳,但“浇”与“饭”之比例却不可马虎,既不能以浇头浓烈掩盖炒饭本香,又不可使炒饭颗粒作梗软兜柔顺,黄金律比例是一分鳝,三分饭,上鳝下饭,只能topping,不可拌,舀到勺里,也是三比一。令锅里做“软玉温香抱满怀”之局面,勺中呈“绿滴牡丹开”之态势,总之,保持这个造型入口,搅拌那么愉快的事,留给自己的唇齿,方能吃它个“畅奇哉,浑身通泰,哩也波哩也罗”。

叔儿虽不愿出来,可现在在里头住着的环境更好了,可以单独开小灶,像羊这样来看他,只需自己带着食材来,现场弄给他吃也是可行的。

羊的能干可心,对她叔儿的孝顺,妠儿都看在眼里,这都是她讨喜的一面。

叔儿吃得可香,每次望见羊同妠儿同来,都是极欣慰的样子。

“驾驾这次集训也快回来了,回来了也来看看您。”羊边收拾东西说,

“嗯,驾驾只要不惹事,顺顺当当就好。”虽说现在晓得驾驾是他抱养的,回想这一小到大,叔儿对这个小儿子还是疼爱有加,什么好的不给他使?可就是溺爱得有些过头,没叫驾驾读好书。

“您疼他都对,可该严厉的时候也该严厉,驾驾多聪明,您要从小好好培养,他得更有出息。”羊还是有些埋怨地说,

叔儿叹口气,“怎么严厉得起来,那会儿我带着你自身难保,得个最纯幼的人灵来护着咱们…”又降低声儿,“从人贩子手上把他抱来一瞧呀,那样儿一看就是从富贵人家偷来的…所以说驾驾这孩子本该就是个富贵命,我总怀着颗报答他的心,极尽给他最好,没想反倒还害了他,叫这孩子乖张的……”叔儿直摇头。

“算了,您也别再自责,好在他现在终于走上正途。我其实也没想他当多大关儿立多大功;堂堂正正,日子过得还富裕就好。”可以看出羊是真心疼这个弟弟,特别是知道驾驾的来历后更加了层“感恩怜悯心”,惟愿他好。

这点“心善纯良”又叫陈妠看了她许久,

见陈妠望着她,

叔儿突然问,“你们还没那个,”

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